Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

brokolivocý krém

Autor: petulab
Doba přípravy (min.): 45
Uživatelský recept
Porce: 4.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Oleje (všechny druhy)	20
Cibule	50
Brokolice	500
Mouka pšeničná hladká	30
Česnek	10
Smetana zakysaná 15 % tuku průměr	5
Mléko polotučné trvanlivé 1,5 % tuku průměr	20
Lupínky kukuřičné (Corn flakes) průměr	5
Voda	1000

Dochucovadla:

sůl, muškátový ořech

Energetická hodnota celkem: 2250 kJ

Bílkoviny (g): 26, Tuky (g): 27, Sacharidy (g): 49, SAFA (g): 4, Cukry (g): 16, Vláknina (g): 17, Sůl (g): 0

Energetická hodnota na 1 porci: 563 kJ

Bílkoviny (g): 6.5, Tuky (g): 6.8, Sacharidy (g): 12.3, SAFA (g): 1, Cukry (g): 4, Vláknina (g): 4.3, Sůl (g): 0

Postup přípravy

Z brokolice odkrájíme růžičky, košťál nakrájíme nahrubo. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, za stálého míchání zasmahneme mouku, zalijeme vodou, vložíme kusy košťálu, trochu osolíme a vaříme 30 minut. Scedíme, vložíme růžičky brokolice, necháme přejít varem, rozmixujeme, zjemníme mlékem, ochutíme muškátovým květem a utřeným česnekem se solí. Do polévky na talíři přidáme trochu zakysané smetany a kukuřičné lupínky