Tempeh se zázvorem a rozinkami

Autor: www.nehladu.cz
STOB recept
Porce: 2.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Kuskus pšeničný (v suchém stavu)	110
Sójová omáčka	8
Shiitake sušené	20
Česnek	4
Cibule	50
Rozinky	20
Pórek	100
Olej řepkový	10
Tempeh čerstvý	140

Dochucovadla:

1/2 lžičky mletého zázvoru, uzené papriky, pálivé papriky

Energetická hodnota celkem: 3794 kJ

Bílkoviny (g): 46, Tuky (g): 24, Sacharidy (g): 124, SAFA (g): 7, Cukry (g): 23, Vláknina (g): 16, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 1897 kJ

Bílkoviny (g): 23, Tuky (g): 12, Sacharidy (g): 62, SAFA (g): 3.5, Cukry (g): 11.5, Vláknina (g): 8, Sůl (g): 0.5

Postup přípravy

Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, lisovaný stroužek česneku, přidejte na proužky nakrájený tempeh (při míchání se ještě rozpadne), pórek, houby (pokud máte sušené, tak je předem namočte do vody) a nakonec rozinky. Ochuťte zázvorem, pálivou/sladkou a uzenou paprikou. Solit nemusíte, pokud přidáte 2 lžičky sojové omáčky. Jako příloha se nejlépe hodí rýže, nebo kuskus.