Kategorie receptů
- Autor: Hanka Malkova
- Doba přípravy (min.): 35
- STOB recept
- Porce: 6.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Brokolice | 400 |
| Olej řepkový | 8 |
| Brambory (syrové) | 80 |
| Cuketa | 400 |
| Česnek | 15 |
| Losos uzený | 50 |
| Vejce celé (syrové) | 110 |
| Zeleninový vývar (čistý) | 900 |
| Smetana zakysaná 12% | 40 |
Dochucovadla:
sůl, pepř, drcený kmín
Energetická hodnota celkem: 3053 kJ
Bílkoviny (g): 49,
Tuky (g): 31,
Sacharidy (g): 72,
SAFA (g): 13,
Cukry (g): 24,
Vláknina (g): 20,
Sůl (g): 9
Energetická hodnota na 1 porci: 509 kJ
Bílkoviny (g): 8.2, Tuky (g): 5.2, Sacharidy (g): 12, SAFA (g): 2.2, Cukry (g): 4, Vláknina (g): 3.3, Sůl (g): 1.5
Postup přípravy
Cuketu a brokolici omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Tři stroužky česneku očistíme a nakrájíme nadrobno. V kastrolu si rozehřejeme lžíci oleje a přidáme cuketu a česnek. Na středním plameni dusíme (protože cuketa pustí docela dost vody) asi 7 minut. Pak do kastrolu přistrouháme jednu velkou bramboru a přidáme brokolici. Osolíme, opepříme a ochutíme drceným kmínem). Zalijeme vývarem a vaříme na středním plameni asi 10 až 15 minut. Poté polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a dle potřeby dochutíme. Na závěr přilijeme dvě rozšlehaná vejce, zamícháme a krátce prohřejeme. Dle potřeby případně zředíme vývarem. Před servírováním přidáme do polévky kousky uzeného lososa a ozdobíme trochou zakysané smetany a bylinkami.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
