Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Španělské ptáčky

Autor: anubis
Doba přípravy (min.): 90
Uživatelský recept
Porce: 4.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Vepřová kýta na řízky	1000
Vejce celá průměr	55
Okurky sterilované	10
Anglická slanina	40
Špek	50
Sádlo vepřové škvařené	30
Voda	1200
Hořčice plnotučná	15
Rýže vařená natural	250

Dochucovadla:

pepř, sůl, hořčice

Energetická hodnota celkem: 13696 kJ

Bílkoviny (g): 201, Tuky (g): 237, Sacharidy (g): 71, SAFA (g): 107, Cukry (g): 5, Vláknina (g): 5, Sůl (g): 5

Energetická hodnota na 1 porci: 3424 kJ

Bílkoviny (g): 50.3, Tuky (g): 59.3, Sacharidy (g): 17.8, SAFA (g): 26.8, Cukry (g): 1.3, Vláknina (g): 1.3, Sůl (g): 1.3

Postup přípravy

Maso naklepeme, osolíme, opepříme a pomažeme hořčíci. Na každý plátek dáme 1/4 vajíčka, kousek okurky a slaniny. Zarolujeme a pečlivě uvážeme nití. Na lžící oleje osmahneme 1 cibuli a špek (či slaninu), zároveň necháme na rozpáleném sádle zatáhnout ptáčky. Zalijeme do poliviny vodou, přidáme 1/2 kostky Masoxu a lžíci hořčice a necháme vařit. Po tak 45-60 minutách ptáčky vyjmeme a omáčku rozmixujeme. Zahustíme tmavou instantní jíškou. Než omáčka zhoustne, rozmotáme nit z ptáčku. Poté je vložíme zpátky do omáčky. Podáváme s rýží/knedlíkem.