Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Pohanková kaša

Autor: bigbubo
Uživatelský recept
Porce: 3.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Olej běžný (řepkový, slunečnicový)	36
šunka schwarzwaldská	30
Cibule	100
Brambory (syrové)	440
Pohanka	200

Dochucovadla:

sušený cesnak, soľ, čierne korenie

Energetická hodnota celkem: 5902 kJ

Bílkoviny (g): 39, Tuky (g): 44, Sacharidy (g): 220, SAFA (g): 6, Cukry (g): 12, Vláknina (g): 17, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 1967 kJ

Bílkoviny (g): 13, Tuky (g): 14.7, Sacharidy (g): 73.3, SAFA (g): 2, Cukry (g): 4, Vláknina (g): 5.7, Sůl (g): 0.3

Postup přípravy

Pohánku premyjeme, opražíme na oleji, zalejeme vodou a uvaríme (ako ryžu). Zemiaky očistíme a dáme variť, osolíme. Keď sú zemiaky uvarené, nezlejeme z nich vodu, ale nasypeme na ne uvarenú pohánku (nepomiešame aby neprihorela), necháme chvíľku povariť. Potom zemiaky s pohánkou pomiesime na kašu, ak je príliš hustá, prilejeme mlieko, ak je príliš riedka, zahustíme ju grahamovou múkou. Teraz ju môžeme vypnúť a podávať. Podľa chuti ju môžeme poliať opraženou slaninkou a cibuľkou. Odporúčam ju zapiť kyslým mliekom.