Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Mramorová bábovka

Autor: piestany
Doba přípravy (min.): 20
Uživatelský recept
Porce: 20.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Cukr bílý (řepný, třtinový)	200
Vejce celá průměr	275
Olej běžný (řepkový, slunečnicový)	100
Voda, minerální vody bez příchutě	150
Mouka pšeničná polohrubá	300
Kypřící prášek do pečiva	8
Kakao Holandské (v suchém stavu)	10
Rozinky	100

Energetická hodnota celkem: 14453 kJ

Bílkoviny (g): 68, Tuky (g): 132, Sacharidy (g): 497, SAFA (g): 21, Cukry (g): 260, Vláknina (g): 29, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 723 kJ

Bílkoviny (g): 3.4, Tuky (g): 6.6, Sacharidy (g): 24.9, SAFA (g): 1.1, Cukry (g): 13, Vláknina (g): 1.5, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Vymiešame žĺtka s práškovým cukrom, pridáme olej a vodu. dobre premiešame a pridáme polohrubú múku s práškom do pečiva. Vyšľaháme sneh z bielkov a pridáme k zmesi. Potom vmiešame hrozienka a 2/3 cesta nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy. Do zvyšnej 1/3 cesta vmiešame kakao a nalejeme do formy. Vidličkou urobíme v ceste krúžky, čím docielime mramorovanie. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 st. cca 1 hod.