Kategorie receptů

Brokolica s bulgurom

Autor: keridwen1
Doba přípravy (min.): 50
Porce: 3.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Bulgur (v suchém stavu)	70
Koření průměr	8
kokosvý olej	15
Tofu uzené	150
Cizrna sterilovaná	200
Cuketa	120
Brokolice	420

Dochucovadla:

kurkuma, soľ

Energetická hodnota celkem: 4488 kJ

Bílkoviny (g): 59, Tuky (g): 34, Sacharidy (g): 130, SAFA (g): 10, Cukry (g): 36, Vláknina (g): 38, Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 1496 kJ

Bílkoviny (g): 19.7, Tuky (g): 11.3, Sacharidy (g): 43.3, SAFA (g): 3.3, Cukry (g): 12, Vláknina (g): 12.7, Sůl (g): 0.7

Postup přípravy

Uvaríme si zvlášť brokolicu v osolenej vode a zvlášť bulgur. Bulgur : Na šálku bulguru- dve šálky vody, kvapka oleja a soľ. Povaríme cca 5-8 minút a necháme prikryté postáť cca 10 min. Na panvici si zohrejeme trošku kokosového oleja a orestujeme na kocky pokrájané tofu, cícer s konzervy bez vody a polovicu cukiny, alebo jednu menšiu. Pridáme lyžičku kurkumy a podľa chuti dosolíme. Nakoniec pridáme aj brokolicu a bulguru a v podstate už len všetko spolu premiešame. Dobrú chuť.