Telecí řízek s lehkým bramborovým salátem

Autor: STOB
Doba přípravy (min.): 60
STOB recept
Porce: 1.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Telecí kýta na řízky	120
Oleje (všechny druhy)	8
Chléb wasa	15
Brambory zimní	150
Okurky sterilované	20
Pór	10

Dochucovadla:

sůl, pepř, citronová šťáva

Energetická hodnota celkem: 1764 kJ

Bílkoviny (g): 30, Tuky (g): 16, Sacharidy (g): 38, SAFA (g): 5, Cukry (g): 4, Vláknina (g): 4, Sůl (g): 1

Postup přípravy

Telecí plátek jemně rozklepeme, osolíme a obalíme v rozdrceném knackebrotu. Řízky smažíme na pánvi dozlatova. Uvařené a vychladlé brambory nakrájíme na kostky, smícháme s na plátky nakrájenou kyselou okurkou a pórkem. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou, zakápneme olivovým olejem a vše důkladně promícháme. Vychladíme a podáváme s řízkem.