Ahojky všem :-))
V pátek máme posezení s přáteli,cca 30duší. Každý vždycky donese nějakou ňaminu,vlastnoručně vytvořenou.Nejsem v tomhle ohledu žádnej amatér,tvořím dobrůtky pěkné a chutné,ale pro tentokrát bych ráda i něco echt zdravého,když pořád tak básním o zdravém životním stylu :-)
Zatím jsem si vymyslela minivětrníčky z odpalovaného těsta,plněné na slano,které už jsem dělala(sázka na jistotu),s tím,že dřív jsem dávala tučné pomazánky a paštiky a tak to zkusím pro tentokrát odlehčit tvarohovými pomazánkami(někdo tu nedávno psal prima recepty),šunkou,sýrem a zeleninkou.
Dalším mým esem v rukávu bude
,,Tatarák"z dýně:
dýni zbavenou semínek nakrájím i se slupkou na měsíčky,posolím,pocáknu olivovým olejem a dám péct do trouby,až začne zlehka hnědnout(ne dřevěné uhlí).Po vystydnutí seškrábnu ze slupky a v míse rozmačkám vidličkou,to aby to mělo trochu tu vláknitou konzistenci.Přidám trochu strouhaného Parmazánu,mleté červené papriky,dochutím česnekem,solí,chilli,pár kapkama sezamového oleje(nemusí být) a nechám v ledničce odležet.Všechno dávám od oka.Toho sýra bych tipla tak 20g na 300g syrové dýně,on do sebe nasákne zbylou šťávu z dýně a udělá to takovou pěknou tatarákovou konzistenci.Podávám s nasucho opečenými celozrnými tousty :-))
No a tady bych vás ráda poprosila o nějaké nápady a tipy,taky na sladké.Důležité je,aby to šlo snadno odvézt.Nemáme auto a tak se s tím budu harcovat busem a pěšmo.Předem velké díky :-)))