Jeden z minulých víkendů za námi po delším čase přijela na chalupu dcera s přítelem. Protože moc často na chalupu nejezdí, byl to důvod, kromě práce kolem chalupy a večerního posezení s grilováním, navštívit opět restauraci a vyzkoušet další jídla z jejich letního menu. Minule měly fotky docela úspěch, tak jsem se rozhodla podělit se o chuťové zážitky a sdílet fotky i dojmy. Myslím, že zvolená jídla většinou splňovala zásady zdravé výživy, a tak mohou sloužit i pro inspiraci.

Jako předkrm jsme si dali hovězí tartar s aioli z uzené papriky, s česnekovo -petrželovou pastou s toastem, dále terinu z kančích panenek s brusinkovou omáčkou s hráškovými výhonky a malými brambůrkami, sušenou hovězí svíčkovou s polníčkem a pro mne malý salát z pečené červené řepy s karamelovou perlovou cibulkou a feta sýrem. Všechno bylo výborné, novinka pro mne – i hráškové výhonky se dají jíst. 

Za hlavní jídlo jsme si vybrali těstoviny s liškami, smetanou a baby špenátem. Byla jsem moc zvědavá na kombinaci s liškami, ty u nás moc nerostou, nebo lépe řečeno, našla jsem letos jen dvě miniaturní. Bylo to moc dobré. Další zvolili jehněčí terinu s petrželovým pyré a ředkvičkami, anebo pomalu pečenou kančí kýtu, o které jsem již psala.

Dezert nechyběl ani nyní, k pyré z pečených banánů, které mělo úspěch už minule, se přidal čokoládový dortík z tmavé čokolády s rybízem. O dortík, tedy hlavně o jeho pocukrovanou část se šlehačkou, jsem se podělila.

Co dodat? I jídlo umí udělat radost ze života, a pokud je lehčí, člověk se po něm cítí moc dobře.