Guláš z krůtího masa :o) já se po něm mužu utlouct :o)

na 1 porci o 645g 1703KJ  37,6B  12,2T  30,7S


krůtí maso      130g   585Kj   31,2B   1,3T   0S
paprika č.      100g   140KJ   1B   1T   4S
paprika z.      100g   100KJ   1B   0T   3S
kysané zelí     150g   128KJ   1,5B   0T   6S
jablko              50g   130KJ   0B   0T   7,5S
olej                    5g   185KJ   0B   5T   0S
brambora        40g   116KJ   0,8B   0T   6S
kys.smetana    70g    319KJ   2,1B   4,9T   4,2S

Příprava zelného základu

Kysané zelí propláchneme apokrájíme a jablko oloupeme,zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Ve velkém hrnci vaříme zelí a jablko. Vše dusíme asi20 minut pod pokličkou.

Mezi tím si oloupeme bramboru a najemnoji nastrouháme. Přidáme ji do hrnce k zelnému základu spolu se zakysanousmetanou, solí a pepřem. Směs důkladně promícháme a znovu přivedeme k varu.

Jak na krůtí maso

Krůtí maso omyjeme a nakrájíme nakostky. Na pánvi si rozpálíme olej a maso na něm orestujeme spolu s čerstvýmipaprikami pokrájenými na kostičky. Osolíme a vmícháme do hrnce se zelným základem.Hotový guláš posypeme najemno nasekanou petrželovou natí utrženou na zahrádce.