Kolik cukru je skryto ve snídaňových cereáliích?

Důležitost snídaně je naprosto nezpochybnitelný fakt. Média, odborníci na výživu i lékaři kladou veřejnosti na srdce, že snídaně je nejdůležitějším jídlem celého dne a měla by být složena, kromě bílkovin a malého množství kvalitních tuků, převážně z komplexních sacharidů. Na základě této osvěty se během posledních let představa zdravé snídaně postupně zhmotnila do podoby misky cereálií s mléčným výrobkem nebo ovesné kaše. A tato snídaně si postupně nachází své místo v čím dál tím větším množství českých domácností.

Splňuje ale každá cereální snídaně parametry té, která je tolik doporučována odborníky? Možná se budete divit, ale v množství cukru si některé zdánlivě zdravé snídaně nezavdají ani se sladkým koláčkem.

Na fotografiích jsou použity menší kostky odpovídající cca 2,5 g cukru.

Porce (30 g) dětských cereálií obsahuje až 10 g cukru. Možná si říkáte, že dětské cereálie nejíte a toto se vás netýká. Ale stejné množství jednoduchých cukrů přijmete i v 30g porci některých zapékaných müsli.

Holdujete vy nebo vaše děti lákavým cereáliím? Značkové dětské cereálie sice obsahují celozrnnou mouku, stále jsou však plné cukru. Podezřele levné snídaňové výrobky sice ušetří vaši kapsu, nicméně mnohdy, kromě vysokého obsahu cukru, neobsahují ani tu celozrnnou mouku. 

Zdravější variantou cereálních lupínků jsou  například Nestlé Fitness, které ve 30 g obsahují pouze 2,5 g cukru. Stejné množství přijmete také v porci klasických kukuřičných lupínku. Ty mají ovšem vyšší glykemický index a tak jsou na snídani méně vhodné než lupínky celozrnné.

O dost lépe oproti zapékaným a dětským cereáliím na tom bývají sypané müsli, i zde ale sledujte na obale obsah cukru a vybírejte ty, u kterých bude u cukrů nejnižší číslo. Můžete vyzkoušet např. müsli od firmy REJ, které můžete zakoupit zde.

To nejlepší, co můžete pro své zdraví udělat, je namíchat si vlastní domácí müsli z ovesných vloček, sušeného ovoce, semínek, oříšků a koření, protože v takovém výrobku žádné přidané cukry nenajdete.

Kolik cukru tedy přijmete v jedné porci běžně dostupných produktů?

Hodnoty v tabulce jsou přepočítány na standardní kostku cukru o hmotnosti 4 g.

Pro porovnání jedna kobliha obsahuje zhruba 2 a půl kostky cukru, croissant 1 a půl kostky cukru, tvarohový šáteček 4 kostky cukru a čokoládový muffín 5 kostek cukru. Obsah cukru je tedy leckdy nižší nebo podobný jako u některých snídaňových cereálií, nicméně vás tím nenabádáme, abyste cereální snídani vyměnili za koblihu či croissant. Z hlediska jiných živin na tom budou cereálie pořád trochu lépe... 

Při výběru vhodných produktů pro vás a vaše blízké sledujte údaje na obalu výrobku. Celkový obsah sacharidů je ovlivněn faktem, že jde o cereální produkty nebo samotné cereálie, které přirozené sacharidy obsahují, jedná se ale o sacharidy komplexní a pro lidský organismus důležité.

Více o značení cukru na obalech potravin se dočtete zde.

Pokud jste se rozhodli snížit přidané cukry ve vašem jídelníčku na minimum, ale přeci jen máte chuť na hrudky sladkého müsli, vyzkoušejte náš recept na domácí müsli s banánem, které neobsahují žádný přidaný cukr.