Kategorie potravin
Maso je významným zdrojem biologicky hodnotných bílkovin. Obsah tuku závisí na konkrétním kusu, u hovězí svíčkové je však obecně poměrně nízký. Dále maso obsahuje některé vitaminy (zejména D a B12) a minerální látky (železo, zinek). Tento druh masa můžete díky přijatelnému obsahu tuku a přítomnosti řady prospěšných látek zařadit do jídelníčku.
Náhrada
Hovězí svíčkovou můžete zařazovat do jídelníčku, nahradit ji můžete hovězí roštěnou či levnějším libovým vepřovým (pečeně, kýta, panenka) nebo kuřecími či krůtími prsy.
