Kuře s kůží průměr (syrové bez kostí)

H T S

Maso je významným zdrojem biologicky hodnotných bílkovin. Obsah tuku závisí na konkrétním kusu a části zvířete, u kuřete je přijatelný. Dále maso obsahuje některé vitaminy (zejména D a B12) a minerální látky (železo, fosfor, draslík). U tohoto druhu masa velmi záleží na úpravě a vybraném kusu masa, pokud konzumujete kuře i s kůží, je obsah tuku poměrně vysoký a takto připravené kuře do jídelníčku zařazujte pouze výjimečně.

Náhrada

Odstraňte kůži a viditelný tuk a vyberte si libový kousek (prsa), takto můžete kuře zařadit do jídelníčku. Nahradit ho můžete krůtou, která má podobné složení.