Kategorie potravin
Maso je významným zdrojem biologicky hodnotných bílkovin. Obsah tuku závisí na konkrétním kusu, stehna obsahují obecně více tuku než prsa, pokud však odstraníte kůži, je obsah tuku poměrně nízký. Dále maso obsahuje některé vitaminy (zejména D a B12) a minerální látky (železo, fosfor, draslík).
Náhrada
Pokud odstraníte kůži, můžete kuřecí stehna v přiměřeném množství konzumovat. Vhodnějsí jsou kuřecí nebo krůtí prsa, která obsahují méně tuku.
