Kategorie potravin
Maso je významným zdrojem biologicky hodnotných bílkovin. Obsah tuku závisí na konkrétním kusu, u vepřové kotlety je obecně ještě poměrně přijatelný. Dále maso obsahuje některé vitaminy (zejména D a B12) a minerální látky (železo, zinek).
Náhrada
Pokud odstraníte viditelný tuk, můžete kotletu občas zařadit do jídelníčku. Vhodnější alternativou je libovější vepřová kýta, panenka nebo kuřecí či krůtí prsa.
