Makarony „alla pugliese“ s tuňákem a brokolicí

Autor: RIO mare
Doba přípravy (min.): 40
STOB recept
Porce: 4.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Papričky chilli	30
Parmezán 25 % průměr	35
Oleje (všechny druhy)	50
Česnek	20
Cibule	100
Brokolice	500
Rio Mare NATURA tuňák ve vlastní šťávě	160
Těstoviny vařené - průměr	350

Dochucovadla:

sůl

Energetická hodnota celkem: 6290 kJ

Bílkoviny (g): 93, Tuky (g): 69, Sacharidy (g): 128, SAFA (g): 14, Cukry (g): 23, Vláknina (g): 23, Sůl (g): 5

Energetická hodnota na 1 porci: 1573 kJ

Bílkoviny (g): 23.3, Tuky (g): 17.3, Sacharidy (g): 32, SAFA (g): 3.5, Cukry (g): 5.8, Vláknina (g): 5.8, Sůl (g): 1.3

Postup přípravy

1. Pro zachování vitamínů a minerálů uvařte brokolici v páře. Po vyndání z hrnce ji ihned propláchněte studenou vodou, aby zůstala přirozeně zelená. Rozdělte brokolici na malé růžičky a stonek pokrájejte. 2. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, poté propláchněte a zakápněte trochou olivového oleje. 3. Cibuli, česnek a papričku nakrájejte najemno a osmahněte je na velké pánvi na řepkovém oleji. 4. Do pánve nyní přidejte těstoviny, brokolici, odkapaného tuňáka a nechte chvíli opékat. 5. Při servírování nezapomeňte každou porci posypat trochou strouhaného parmezánu.