Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Kuřecí srdíčka s rýží

Autor: sona1959
Uživatelský recept
Porce: 4.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Kuřecí srdíčka	320
Párky libové	80
Cibule	30
Voda, minerální vody bez příchutě	1000
Petržel - kořen	100
Celer bulva	100
Mrkev	150
Bujón průměr (v suchém stavu)	5
Máslo čerstvé	40
Mouka pšeničná hladká	10
Paprika červená	5
Pór	5
Rýže dlouhozrnná (uvařená)	400

Dochucovadla:

sůl, pepř celý, nové koření celé, bobkový list

Energetická hodnota celkem: 6336 kJ

Bílkoviny (g): 81, Tuky (g): 66, Sacharidy (g): 142, SAFA (g): 37, Cukry (g): 28, Vláknina (g): 18, Sůl (g): 4

Energetická hodnota na 1 porci: 1584 kJ

Bílkoviny (g): 20.3, Tuky (g): 16.5, Sacharidy (g): 35.5, SAFA (g): 9.3, Cukry (g): 7, Vláknina (g): 4.5, Sůl (g): 1

Postup přípravy

Srdíčka uvaříme spolu s kořením a polévkovou zeleninou uvaříme doměkka. Na másle zesklovatíme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou uzeninu. Osmahneme, přidáme hl. mouku a za stálého míchání vytvoříme světlou jíšku. Tu zalijeme vývarem tolik, aby nám vznikla krémová omáčka. Přidáme na plátky nakrájená srdíčka. Dochutíme špetkou kuřecího bujonu, pepře, soli. Podáváme s rýží, ozdobenou krájenou červenou paprikou a pórkem. Ze zbylého vývaru a zeleniny uvaříme polévku.