Salát Panzanella s krutony

Autor: Karolína Fourová
Doba přípravy (min.): 20
STOB recept
Porce: 4.00

Salát je vhodný jako lehký oběd nebo večeře.

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Vejce celé (syrové)	220
Olivy černé	50
Cibule šalotka	40
Rajčata	180
Okurka salátová	200
Fazolky	200
Olej olivový	20
Tuňák ve vlastní šťávě	320
Knäckebrot Wasa delikatess	80

Dochucovadla:

sůl, pepř, citrónová šťáva, nasekaná plocholistá petržel, oregano

Energetická hodnota celkem: 5426 kJ

Bílkoviny (g): 117, Tuky (g): 52, Sacharidy (g): 90, SAFA (g): 12, Cukry (g): 14, Vláknina (g): 31, Sůl (g): 6

Energetická hodnota na 1 porci: 1357 kJ

Bílkoviny (g): 29.3, Tuky (g): 13, Sacharidy (g): 22.5, SAFA (g): 3, Cukry (g): 3.5, Vláknina (g): 7.8, Sůl (g): 1.5

Postup přípravy

Vejce uvaříme na tvrdo, oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Zeleninu pokrájíme na středně velké kousky, smícháme s olivami a zálivkou připravenou z olivového oleje, citrónové šťávy, koření (možno přidat také balsamico). Každou porci ozdobíme jedním pokrájeným vejcem a tuňákem. Podáváme smíchané s nalámanými krekry Wasa sesame.