Sledujte nás:

10 rad, jak snížit příjem soli

Zpět
 

Ing. Hana Málková

 

Listopadový měsíc se ponese ve znamení omezení soli, jejíž nadměrný příjem může vést k rozvoji některých onemocnění jako je hypertenze, osteoporóza, ledvinové kameny, nádorové onemocnění žaludku či obezita. Z toho důvodu je sůl považovaná za jednu z rizikových živin, která by se měla v našem jídelníčku objevovat v mnohem menší míře, než tomu obecně je. 

Jak jste na tom se solí v jídelníčku vy? Pokud tušíte, že v tomto směru máte co zlepšovat, ale nevíte, kde začít, inspirujte se našimi 10 radami, jak příjem soli efektivně snížit. :-)

1. Pokud jste na slanou chuť zvyklí, snižujte příjem soli postupně.

2. Nepřisolujte si hotová jídla (v restauraci, na návštěvě, doma), slánku nemějte na stole.

3. Vařte doma ze základních surovin a omezte co nejvíce polotovary (instantní polévky, bujóny, hotové omáčky, pomazánky, mražené polotovary).

4. Sůl při vaření nahrazujte bylinkami, česnekem nebo kořením, které neobsahuje sůl. Nekupujte hotové kořenící směsi, kde většinu tvoří sůl.

5. Sledujte údaje na obalech a vybírejte si potraviny s co nejnižším obsahem soli.

6. Omezte co nejvíce konzumaci potravin s vysokým obsahem soli (uzeniny, velmi slané sýry, chipsy a další slané pochutiny, instantní polévky a jiné polotovary, fastfoodové pokrmy, pečivo posypané solí).

7. Omezte návštěvu fastfoodů a restaurací, kde podávají velmi slané pokrmy.

8. Omezte pití vod s vysokým obsahem sodíku (Poděbradka, Hanácká kyselka).

9. Jezte pravidelně dostatečné množství zeleniny a ovoce. Zvýšíte tak příjem draslíku, který působí proti negativním účinkům sodíku.

10. Vnímejte základní chutě potravin a nezvykejte si zbytečně na příliš slanou chuť!

Hodnocení (54 hlasů):

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

25. 11. 2017 14:22
bylinky mohou být jakékoli, podle toho, co se do konkrétního jídla hodí - bazalka, oregano, tymián, rozmarýn, majoránka, pažitka, kopr nebo zmiňovaná řeřicha...
21. 11. 2017 19:05
Je pro mě reálné řídit se těmito radami. Jak je to myšleno bylinkami? Třeba řeřicha?
13. 11. 2017 19:40
Snažím se sůl omezovat, vařím denně doma, hotovky nekupujeme. Manžel se synem si dosolují a na mé rady nedají. Syn je na tom o hodně hůř a to mi vadí, bude mu 25 a vím, že si ničí zdraví. Když si čtu články o soli, tak vidím, že i tak mám soli hodně. Mám ráda, sýru, šunku, občas klobásku :-( je stále co zlepšovat.
13. 11. 2017 12:59
Ty kupované polotovary, hotovky jsou velký problém
13. 11. 2017 12:18
:-)
12. 11. 2017 22:55
Při vaření moc nesolím a jídla v drtivé většině případů nedosoluji. A jsem docela háklivá na to, když si někdo přidá do polévky maggi ještě před ochutnáním :-) Na druhou stranu si docela často dávám hrníčkové polévky, protože některé jsou nízkokalorické a dovedou zahnat chuť na "něco" a ještě zahřejí. Pokusím se je omezit.
11. 11. 2017 13:15
Některé zásady mi nedělají problém, ale je pořád co zlepšovat.
10. 11. 2017 19:05
10. 11. 2017 13:02
Tak približne 60% týchto doporučení sú pre mňa neaktuálne ale na zbytku ešte budem musieť popracovať.
07. 11. 2017 00:02
Myslím při vaření na sůl. Snažím se ji omezovat.
06. 11. 2017 21:34
Taky jsem zvědava hlavně na skrytou sůl.
06. 11. 2017 21:27
dobré rady, asi s většinou problém nemám, jen bych asi měla víc sledovat složení soli v kupovaných potravinách
06. 11. 2017 21:22
Sílila jsem dost ale co jezdím na Ob kliniku sůl omezují ale stále se mám v čem zlepšovat
06. 11. 2017 19:56
čím jsem starší, tím mi moc solená jídla nechutnají, ale mám se ještě co učit, jak mi dneska sdělil můj test o soli.
06. 11. 2017 19:43
Dříve jsem solila hodně, ale nyní nesolím skoro nic. Používám sůl himalájskou.
06. 11. 2017 18:41
Vědomě moc nesolím, (manžel si přisoluje stále častěji), viditelnou sůl z pečiva olupuji, ale doteď jsem příliš neřešila sůl schovanou v pečivu, šunce a sýrech.
06. 11. 2017 18:17
Uzeniny a fastfoody už jsem omezila, tak teď zapracuji na přisolovýní a koření. Zeleinu jím, ale občas si ji přisolím,
06. 11. 2017 17:19
Když vařím, tak solím málo, a to již dlouho. Proto mi nechutná spousta salámů, je to co se týče soli potom k mým pokrmům velký kontrast.
06. 11. 2017 17:19
U nás doma používá slánku jen manžel :-) Ale je pravda, že kvalitní šunku si také občas ráda dám.
06. 11. 2017 15:41
Snažím se solit co nejmín
06. 11. 2017 15:36
Přesolená je i dětská šunka, kolikrát se nedá ani jíst.
06. 11. 2017 14:51
přesolené pokrmy se mi hnusí, nemusím balkánský sýr ani sušená rajčata
06. 11. 2017 14:26
Vařím pro malé děti, takže jsme si zvykli skoro nesolit
06. 11. 2017 14:16
Ad 9) - pokud by to s draslíkem bylo tak jednoduché, tak by se jistě již dávno prodávala sůl kombinovaná (NaCl a KCl ve vhodném poměru). Nehledě k tomu, že se draselná sůl používá do masných výrobků kvůli zachování svěží růžové barvy.
06. 11. 2017 14:15
Solím málo , když byly děti malé tak jsem solila málo a teď jsou zas vnoučta tak solím zase má.Manžel si vždy dosoluje
06. 11. 2017 14:09
Se solí nemám problém .... až na občasné použití bujónů.
06. 11. 2017 14:00
myslím, že se solí nemám problém, ale ráda se přiučím, jak ji ještě více omezit
06. 11. 2017 12:58
Slané chuti se dá odvyknout - pak nechutnají jídla druhých - mám pocit, že jsou přesolená.
06. 11. 2017 12:35
Solím průměrně,ale někdy si jídla přisoluji.
06. 11. 2017 11:00
téměř nesolím stejně jako nesladím...využívám bylinky, koření, ovoce (citrony,grep...)...Navíc mě více slané dráždí ke kašli...Dříve jsem sladila i solila více než dost a i na toto se dá odvyknout.
06. 11. 2017 10:28
Asi největší problém budu mít u sýrů a u šunky, jinak solím poměrně málo.
Tedy alespoň si to myslím. Skrytou sůl jsem nikdy nepočítala.
06. 11. 2017 10:05
myslím,že solím přimněřeně,ale ráda se dozvím zajímavé informace o soli
06. 11. 2017 09:32
Se solí problémy nemám - nepřisoluji, když vařím, tak solím jen málo. Kvůli redukci váhy ani nechodím do Fast Foodů a restaurací. Ale stejně jsem zvědavá, co se tenhle měsíc dozvím, a kde se ještě můžu zlepšit...
06. 11. 2017 09:28
Vše dodržuji :)
06. 11. 2017 09:28
Moc nesolím, polotovary nepoužívám, bylinky používám, uzeniny a podobné slané věci nejím,.....jen ta ostatní skrytá sůl....no uvidím.
06. 11. 2017 09:27
Moc nesolím, polotovary nepoužívám, bylinky používám, uzeniny a podobné slané věci nejím,.....jen ta ostatní skrytá sůl....no uvidím.
06. 11. 2017 09:26
Šlo by to, až na ty uzeniny, dobrý párek si dám ráda.
06. 11. 2017 09:15
Problém mám spíš se sladkým, než se slaným. Moje jídla si neustále všichni dosolují, ale občas ujedu na slaném sýru a výjimečně i brambůrky nebo oříšky.
06. 11. 2017 08:41
Jídla moc nesolím, ale mým velkým nešvarem jsou slané oříšky, budu celý měsíc na sobě pracovat
06. 11. 2017 08:36
solím poměrně málo, aniž bych se nějak snažila
06. 11. 2017 08:30
Solím málo a snažím se omezit i potraviny s vysokým obsahem soli.
06. 11. 2017 08:30
Se solí mám trochu problémy.
06. 11. 2017 07:59
moc nesolím a většinu bodů dodržuji
06. 11. 2017 07:31
Moc nesolím, ale asi bych příjem soli mohl ještě více omezit.
06. 11. 2017 07:21
Taky nejsem moc na slané chutě, takže příliš nesolím.
06. 11. 2017 06:51
Od dětství mám jen jednu ledvinu, na slanou chuť jsem si nikdy nezvykla, ale zato na to sladkou :-))
06. 11. 2017 05:49
Uvedené rady se snažím dodržovat.
06. 11. 2017 05:43
Sul omezuji stále.
06. 11. 2017 05:14
Sůl se snažím omezovat již dlouho, spoustu těchto opatření jsem zavedla a dodružujeme je, ale i tak díky za článek.

Naši partneři