Sledujte nás:

15 triků, jak vyzrát na nasycené mastné kyseliny skryté v potravinách

Zpět
 

Ing. Hana Málková

Nasyceným mastným kyselinám (zkratkou SAFA) jsme tento měsíc věnovali již několik článků. Teorii již tedy moc dobře známe a ještě zbývá převést nabyté znalosti i do praxe. Jak snížit množství nasycených mastných kyselin správným použitím tuků se můžete dočíst zde.

V tomto článku vám dáme rady, jak vyzrát na nasycené mastné kyseliny, které jsou skryty v potravinách. Možná vás překvapí, jak velké množství je v nich obsaženo a jak pomocí několika málo změn můžete množství SAFA ve vašem jídelníčku několikanásobně snížit.

1. Místo vepřové krkovice si dejte panenku nebo vepřovou pečeni.

                                                         

vepřová krkovice 150 g = 24 g tuku (z toho 11 g SAFA)               vepřová pečeně 150 g = 7 g tuku (z toho 3 g SAFA

... ušetříte 8 g SAFA

 

2. Místo kuřecího stehna si dejte kuřecí prso.  

                                                       

kuřecí stehno s kůží 150 g = 21 g tuku (z toho 10 g SAFA)           kuřecí prso 150 g = 2 g tuku (z toho 0,7 SAFA)

... ušetříte více než 9 g SAFA

A když už stehno, tak raději bez kůže. 

                 

kuřecí stehno bez kůže 150 g = 11 g tuku (z toho 5 g SAFA)

 

3. Místo vepřového steaku si dejte steak z lososa. 

                                             

vepřová krkovice 150 g = 24 g tuku (z toho 11 g SAFA)          losos 150 g = 18 g tuku (z toho 5 g SAFA)

... ušetříte 6 g SAFA a navíc se obohatíte o prospěšné nenasycené mastné kyseliny

 

4. Místo salámu si dejte libovou šunku.

                                                

salám Vysočina 100 g = 38 g tuku (z toho 17 g SAFA)                        šunka libová 100 g = 2 g tuku (z toho 1 g SAFA)

... ušetříte 16 g SAFA

 

5. Místo másla si namažte na chleba margarín nebo margarín light.

                                                                  

máslo 15 g = 12 g tuku (z toho 8 g SAFA)      margarín 15 g = 9 g tuku (z toho 3 g SAFA)        margarín light 15 g = 7 g tuku (z toho 1,6 SAFA)

... ušetříte 5 g nebo 6 g SAFA a navíc se obohatíte o prospěšné nenasycené mastné kyseliny

 

6. Místo smetanového jogurtu si dejte jogurt polotučný.

                                                             

smetanový jogurt 150 g = 15 g tuku (z toho 10 g SAFA)                                       polotučný jogurt 150 g = 5 g tuku (z toho 3 g SAFA)

... ušetříte 7 g SAFA

 

7. Místo smetany použijte při vaření mléko.

                                                     

smetana 33 % 100 ml = 33 g tuku (z toho 21 g SAFA)          mléko polotučné 100 ml = 1,5 g tuku (z toho 1 g SAFA)

... ušetříte 20 g SAFA

 

8. Místo mascarpone v dezertech použijte ricottu nebo tvaroh.

                                                                          

mascarpone 100 g = 42 g tuku (z toho 27 g SAFA) ricotta 100 g = 9 g tuku (z toho 6 g SAFA)  tvaroh odtučněný 100 g = 0,5 g tuku (z toho 0,3 g SAFA)

... ušetříte 21 g nebo dokonce 27 g SAFA

 

9. Místo eidamu 45% si dejte eidam 20%.

                                          

eidam 45% 100 g = 26 g tuku (z toho 18 g SAFA)                                eidam 20% 100 g = 10 g tuku (z toho 7 g SAFA)

... ušetříte 11 g SAFA

 

10. Místo nivy si dejte olomoucké tvarůžky. 

                                        

niva 100 g = 28 g tuku (z toho 19 g SAFA)                           olomoucké tvarůžky 100 g = 0,5 g tuku (z toho 0,2 g SAFA)

... ušetříte téměř 19 g SAFA

 

11. Místo paštiky si připravte hummus. Recept na hummus naleznete zde.

                                       

paštika 100 g = 34 g tuku (z toho 15 g SAFA)                                 cizrnový hummus 100 g = 8 g tuku (z toho 1 g SAFA)

... ušetříte 14 g SAFA

 

12. Místo sušenky na svačinu si dejte kvalitní müsli tyčinku. Recept na domácí müsli tyčinky naleznete zde

                                

sušenky 40 g = 10 g tuku (z toho 7 g SAFA)          müsli tyčinka 40 g = 5 g tuku (z toho 0,5 g SAFA)

... ušetříte 6,5 g SAFA

 

13.Místo croissantu si pochutnejte na makovce. 

                                                             

croissant 80 g = 16 g tuku (z toho 11 g SAFA)          makovka 80 g = 3 g tuku (z toho 0,7 SAFA)

...ušetříte 10 g SAFA

 

14. Místo smetanové zmrzliny si připravte domácí zmrzlinu z banánu (jednoduše rozmixujte zmrzlý banán s jogurtem nebo tvarohem).

                                      

Magnum = 18 g tuku (z toho 11 g SAFA)          domácí banánová zmrzlina 50 g = 1 g tuku (z toho 0,7 g SAFA)

... ušetříte 10 g SAFA

 

15. Místo máslového dortu si dejte piškotový dort s ovocem.

                                                                     

máslový dort s krémem 150 g = 26 g tuku (z toho 18 g SAFA)       piškotový dort s ovocem 150 g = 2 g tuku (z toho 1 g SAFA)

... ušetříte 17 g SAFA

 

Jak jste mohli vidět na názorných příkladech, i poměrně drobnou záměnou můžete ušetřit opravdu velké množství tuku a nevhodných nasycených mastných kyselin. Vyberte si z výše uvedených ty, které se vás týkají, a nebude vám dělat větší potíže sáhnout po vhodnější variantě. Pokud méně vhodné zástupce z uvedených dvojic milujete a náhrada by pro vás byla příliš náročná, určitě si je úplně nezakazujte, ale dopřejte si je jen občas a v rozumném množství.

Hodnocení (64 hlasů):

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

17. 09. 2017 22:12
Názorně obrázky, vepřové skoro nejím, takže když steak, tak hovězí nebo kuřecí, krůtí, atd. Lososa bych si klidně dávala častěji, ale je dost drahý. Nivu tvarůžky nahradit nemohu, jejich vůní nemusím. Máslo také nelze nahradit, mám ho ale jen občas.
17. 09. 2017 18:02
Úžasný článek, díky.
30. 03. 2017 10:28
Zajímavý článek
26. 03. 2017 22:07
Skvělá forma článku. Obrázky jdou prostě nej. Díky .
26. 03. 2017 14:11
fajn článek...přirovnání pomáhá...děkuji
26. 03. 2017 09:33
je to super takto to vidět na obrázku, ale pak se podle toho řídit dá fušku.
23. 03. 2017 18:55
Fotky jsou fakt super - ale někdy mám ráda obě strany - krkovice není panenka ani losos, kuřecí stehno nejsou kuřecí prsa, syrečky miluji, ale nivu také. Tak raději ubrat na množství a ne tak často .-))
23. 03. 2017 12:22
Teoreticky je mi to jasné. Když si stoupnu do ledničky, vidím to trochu jinak, ta jasnost se mi ztrácí ...
23. 03. 2017 08:42
Teoreticky mi to je jasné, ale praxe už je horší.Takový dortík s krémem, jak těžké je odolat.
22. 03. 2017 20:46
Zajímavý článek.
21. 03. 2017 20:22
Moc pěkné také se tím řídím už léta, ale ujíždím na sladkém.
21. 03. 2017 20:15
Výborný názorný článek, vytiskla jsem si. Děkuji
21. 03. 2017 13:59
Hezky názorný článek. Příklady si člověk nejlépe zapamatuje. K hubnutí je nutné přidat i pohyb (nejlépe kardio), ten mi pomohl pohnout s ručičkou na váze směrem dolů.
21. 03. 2017 09:47
snažím se hřešit co nejmíň :-)
21. 03. 2017 09:40
díky za názornost
21. 03. 2017 09:06
Děkuji Hance98 za podrobnou odpověď.My nad tím dumáme a přitom je to tááák jednoduché, že?
21. 03. 2017 07:37
Jak čtu příspěvky děvčat, tak téměř všechny jedí "zdravě" a váha se nehýbe. :-) Proč??? Na to je jednoduchá odpověď - jedí více, než tělo potřebuje. Stará známá pravda, hubneme tehdy, pokud je náš příjem (jídlo + pití) nižší než výdej. Tak domnívat se, že jíst zdravě = rovná hubnout je mylné, neboť i zdravé potraviny obsahují kJ a pokud jich sníme nadbytek, tak se ukládají stejně jako ty nezdravé. :-) Tak uberme na talíři, přidejme pohyb a to by bylo, aby se váha nehnula. :-)))
21. 03. 2017 07:27
Moc pěkně shrnuté, přehledné a jasné. Dělám to tak už roky ale stejně jak děvčata, váha si toho neváží. Díky za pěkný článek. :-)
21. 03. 2017 07:15
Stejně jako děvčata nemám problém se zdravější verzí potravin ( a sladké třeba nejím už celá desetiletí vůbec). Stravuju se tak už hezkou řádku let. Na váze to ale znát není, ani omylem. Zřejmě si můj organismus na tenhle způsob stravování už dávno zvykl. Takže v mém případě je pes zakopaný někde jinde. Ale článek je pěkný a názorné ukázky také.
21. 03. 2017 06:24
Krásné srovnání, myslím že fotky a udané výživové hodnoty jsou bezva nápad, myslím, že takto se to vše lépe pamatuje, než jen nějaké strohá tabulka.... Také se přikláním ke komentáři Fila Byla - vždy si podvědomě vybírám ty zdravější varianty, ale bohužel váze to je jedno..., tak alespoň si nezanášíme cévy cholesterolem....
20. 03. 2017 23:13
Přidám se k některým holkám pode mnou.Taky nemám problém se zdravější verzí jídel a přesto váha nijak strmě nepadá.Takže jak píše dole Fila....pak člověk ztratí vítr z plachet, když není co napravovat....tedy aspoň očividně.
20. 03. 2017 21:57
krásný přehled, většinu znám a dodržuji, ty obrázky jsou prima, bez těch by mi to tolik neutkvělo v paměti
20. 03. 2017 21:37
dobré rady, ale ne vše bych asi dala (třeba ty tvarůžky)
20. 03. 2017 20:10
Dobré rady, některé už používám v praxi.
20. 03. 2017 19:57
To je fakt super článek!!!!
20. 03. 2017 19:33
Přehledný článek, ale bohužel stále bojuji, ach jo
20. 03. 2017 16:29
Tento týden zkusím margarin na kdeco a uvidím, ale box se sýry asi bude trvat :o))
20. 03. 2017 14:36
no u masa problém nemám, ale je fakt, že co se týče sladkého, tak u toho tedy problém mám a moc se mi nedaří mi to omezovat, i když se snažím
20. 03. 2017 14:24
Snažím se, nejtěžší je pro mě nahradit máslo
20. 03. 2017 13:18
I když miluji syrečky, tu nivu občas nahradit nemohou :-).
20. 03. 2017 11:51
Hezky napsané. Snažím se řídit těmi fotografiemi vlevo. I mi víc chutnají.
20. 03. 2017 11:38
Obrázky jsou dobrý nápad,lépe se mi to zapamatuje.Díky
20. 03. 2017 10:22
tohle všechno dodržuji a stejně se semaforkem SAFA válčím
20. 03. 2017 08:47
Až na pár výjímek se řídím obrázky na pravé straně už teď
20. 03. 2017 08:46
Děkuji za pěkný přehled, já takle začínám , pěkně pomaloučku , polehoučku, musí mi to chutnat, jinak to nemá cenu a kde ubrat namůžu , tak zvýším pohyb a je to !!!!!
20. 03. 2017 08:29
Tak takhle se snažím jíst
20. 03. 2017 08:28
Moc hezké a názorné srovnání. :-)
20. 03. 2017 08:13
dobře napsané, přehledné
20. 03. 2017 08:10
Většinou je to i otázka financí, což je pro mne, jako důchodkyni složité.
20. 03. 2017 08:04
Krásné srovnání, není nad takovou názornost. Fotky jsou parádní nápad. Jen mě mrzí jedna věc, a to je ta, že už dnes používám většinou onu zdravější variantu a přesto mám s nadváhou problém. Raději bych objevila nějakou chybu, kterou bych mohla napravit. No -ale nemám strach, že bych nějaké chyby nenašla ;-) zase v něčem jiném :-)))

Naši partneři