Sledujte nás:

Jak obohatit večeři o vlákninu?

Zpět
 

Ing. Hana Málková

Ani během posledního jídla dne bychom neměli nechávat potřebnou vlákninu úplně stranou. I večeře může do našeho jídelníčku přinést prospěšnou vlákninu. A my si nyní ukážeme, jak na to.

Inspiraci, zvláště pokud jste zvyklí na teplé večeře, můžete samozřejmě čerpat i z předcházejícího článku, ve kterém jsme věnovali pozornost obědům. To tedy znamená upřednostňovat celozrnné varianty příloh v kombinaci se zeleninou, případně luštěninami. U večeře může být porce přílohy menší, ale určitě ji nemusíte úplně vylučovat.

Pečivo přijde vhod

Oblíbenou večeří je pro mnoho z nás pečivo. Pokud zvolíte to správné, tedy celozrnné, máte rázem v jídelníčku pěknou dávku vlákniny. Množství vlákniny ještě navýšíte, pokud pečivo doplníte například luštěninovou pomazánkou.

Naprostou samozřejmostí by už měla být zelenina, která by ve správné porci večeře neměla chybět. Takový zeleninový salát se přeci hodí ke každému jídlu, a navíc ho můžete doplnit ještě i semínky či ořechy, v nichž vlákninu nalezneme také.

Celozrnně

Co se týče vlákniny, tak s celozrnnou variantou klasických surovin nemůžete šlápnout vedle.

Vyzkoušejte třeba salát s celozrnným kuskusem, celozrnnými těstovinami nebo quinoou.

Recept na zeleninový salát s tuňákem a quinoou naleznete zde.

Vhodnou volbou na večeři může být také celozrnná tortilla, kterou opět doplníte zeleninou nebo třeba na vlákninu bohatými fazolemi. Recept na jednu takovou extra rychlou tortillu naleznete zde.

Celozrnná tortilla plněná fazolemi - v jedné porci je obsaženo okolo 10 g vlákniny.

Celozrnná ale může být i pizza! Pokud ji neobložíte salámem, slaninou, půl kilem tučného sýra, ale naopak třeba přidáte více zeleniny nebo si dáte ještě bokem salátek navíc, jako zdravá a vhodná večeře i pizza obstojí. Recept na celozrnnou pizzu najdete v novém čísle časopisu Pochutnej si se STOBem

Nebojte se ale experimentovat a zkoušet i úplně nové recepty. Doporučit vám můžeme například pohankový nebo zeleninový nákyp.

Polévka je grunt

Nejen v zimních měsících se na večeři skvěle hodí polévky - a pokud chcete mít zajištěný přísun vlákniny, volte zeleninové nebo luštěninové. Pro případné zahuštění můžete využít kromě samotné rozmixované zeleniny i ovesné vločky nebo luštěninovou mouku. A na závěr můžete ještě přidat krutony z knäckebrotu nebo třeba dýňovou polévku vyšperkovat praženými dýňovými semínky.

Polévka z pečených paprik s bylinkovými krutony - recept naleznete zde.

Dobrou chuť! :-)

Hodnocení (52 hlasů):

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

27. 04. 2017 13:07
super tipy, chceme zkusit celozrnnou pizzu i tortillu :)
24. 04. 2017 21:45
díky za nové tipy
24. 04. 2017 13:34
zajímavý, i když když člověk žije sám, tak je to horší, vařit dvě jídla atd. sama se často sáhnu jen po pečivu s něčím
20. 04. 2017 14:00
Zajímavé tipy pro toho, kdo vaří pro více lidí, nebo potřebuje pestrost.Já jsem velice velice konzervativní, takže si to pročítám jen pro zajímavost, abych mohla přidat nějaké info při hovorech s přáteli.
19. 04. 2017 17:51
Super nápady
18. 04. 2017 17:39
Souhlasím, výborné nápady.
17. 04. 2017 16:09
Recepty ráda vyzkouším.
17. 04. 2017 14:32
opět dobré nápady
16. 04. 2017 20:00
Děkuji za rady a hlavně za recepty - skvělá inspirace :-)
16. 04. 2017 14:19
Polévky beru, to je dobré. Ale k večeři se snažím pečivo nejíst, takže celozrnné mi nepomůže.
16. 04. 2017 09:43
Už jsem si vytiskla nové číslo časopisu. Jsou tam zajímavé články
15. 04. 2017 21:05
Zajímavé napady
15. 04. 2017 09:15
člověk neví co má pořád vařit takže díky za nové recepty :-)
14. 04. 2017 21:38
Díky za super recepty. Některé určitě zkusím.
14. 04. 2017 20:32
Zase výborné nápady a recepty.
14. 04. 2017 20:23
Tak tuhle polévku neznám, ráda vyzkouším.
14. 04. 2017 18:37
Polevky mam moc rada,jinak skvela inspirace
14. 04. 2017 18:30
Skvělá inspirace. Díky :-)
14. 04. 2017 14:09
Polévky jsou perfektní večeře, jen luštěninové bych nechala na oběd, po luštěninách potřebuji pohyb : -))
14. 04. 2017 12:02
Opět dobrá inspirace :-)
14. 04. 2017 11:05
Budou nové,lepší večeře,díky :-)))
14. 04. 2017 10:30
díky za další nové nápady
14. 04. 2017 10:03
dobrá inspirace
14. 04. 2017 09:14
Děkuji za nápady..
14. 04. 2017 08:51
Super recepty a rady, co zdravého k večeři.

Naši partneři