Sledujte nás:

Sůl a obezita

Zpět
 

zdroj: Slaná fakta o soli - Publikace Česká technologická platforma pro potraviny

Jak může sůl souviset s obezitou?

Studie zabývající se vztahem mezi příjmem soli a výskytem metabolického syndromu zaznamenala, že množství přijatého sodíku stravou (vysoká hodnota vyloučeného sodíku v moči) koreluje s obezitou a vysokým krevním tlakem.

Zvýšená konzumace slaných potravin již z fyziologického hlediska vyvolává zvýšený pocit žízně. Mnoho lidí hasí žízeň slazenými nápoji, z čehož vyplývá nepřímý vztah mezi solí a obezitou. Přívod vysokého množství slaných potravin s sebou doprovází i zvýšenou konzumaci slazených nápojů a tím pádem dochází k nárůstu tělesné hmotnosti.

Podle některých názorů by přejídání a epidemie obezity mohla souviset s tzv. závislostí na slaných potravinách. Tato teorie uvádí, že slané potraviny hrají v mozku úlohu antagonisty opiátu, vedoucí k hédonismu, odměně a vnímání konzumace slaných potravin jako chutné, lahodné a vynikající. Oproti tomu abstinence substrátů na opiátových receptorech vede k situaci vyhodnocené jako preference, potřeba, bažení a hlad po slaných potravinách. Slané potraviny a nedostatek substrátů na opiátových receptorech tak stimulují apetit, zvyšují přívod energie, čímž dochází k přejídání a k následné nadváze až obezitě a s nimi souvisejícími onemocněními. Z této nepotvrzené  hypotézy vyplývá, že obezita může být pouhým symptomem závislosti na slaných potravinách. 

Hodnocení (51 hlasů):

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

25. 11. 2017 15:31
mám raději slanou chuť než sladkou
25. 11. 2017 14:16
Chuť na slané mám jen vyjímečně. Sladké nápoje nepiju. Ale to ostatní sladké to je mor. S tím bojuji.
24. 11. 2017 17:42
Sifaka : jo máš naprostou pravdu, příští měsíc to bude mazec !!!!!!!Už tedky přemýšlím , jak se uhlídat a napadá mne jedině poctivé vážení a zapisování do SEBEKOUČINKU, ale jinak ti děkuji, rozesmála jsi mne...
23. 11. 2017 22:54
sůl a cukr to je opravdu mor
23. 11. 2017 12:06
To je zajímavé tvrzení
23. 11. 2017 12:06
To je zajímavé tvrzení
22. 11. 2017 23:01
I když se solení snažím hlídat, tak někdy mám chuť na slané potraviny, spíš pochutiny.
22. 11. 2017 19:58
Slané potraviny moc nemusím, ale ty sladké ty mě pronásledují.
22. 11. 2017 19:29
Ano, mohu potvrdit-Strážnické brambůrky a Havlíkovy sýrové tyčinky se mi jeví jako chutné, lahodné a vynikající.Měsíc soli mi proti nim nějak zásadně nepomohl bojovat, takže teď už se těším na nepřežírací měsíc.To bude mazec :-o
22. 11. 2017 16:32
Tedy to je pravda pravdoucí, je snad někdo tady, co dokáže sníst jen jednu hrstičku čipsů ???? Jak jednou dáte do pusy, nevíme kdy přestat, že ???
22. 11. 2017 16:18
Děkuji bza zajímavý článek
22. 11. 2017 14:24
Na mne tak působí spíš cukr
22. 11. 2017 13:56
teda poskládat jídlo aby vyhovovalo ve všech aspektech je kumšt
22. 11. 2017 12:43
nenadarmo sa hovorí, že "všeho moc škodí" ....dôležité je si osvojiť zásady umierneností vo všetkom :)
22. 11. 2017 11:32
Zajímavé informace, děkuji.
22. 11. 2017 11:15
myslím, že cukr i sůl jsou stejně škodlivé a měli bychom se snažit jich vyvarovat
22. 11. 2017 10:05
Tak tohle slyším poprvé, myslela jsem, že návykový a tudíž obezitě podporující je cukr.
22. 11. 2017 10:03
Děkuji za článek.Něco na tom bude.Já mám sůl dost ráda,bohužel i ten cukr.jediné co umím zvládnout je nepít sladké nápoje.Proto jsem zde,abych své špatné návyky se zde aspoň trochu odnaučila.Všechny rady a články jsou zde velmi pěkné a poučné.
22. 11. 2017 09:57
Na tom něco je, v poslední době mi slané potraviny nechutnají,
22. 11. 2017 09:49
No, moc spojnic s obezitou tady nevidím. Tedy pokud do sebe neleju coly a podopné slaďoury.
22. 11. 2017 08:55
Díky za článek. Takto jsem si to myslela. Je to jako vyrovnávání jang(slané) a jing(sladké).
22. 11. 2017 07:57
Sladké nápoje téměř vůbec nepiju, alel slané věci jsou do nás ládovány už od mládí. Těžko se pak odvyká a jí věci bez chuti. Při vaření se to dá alespoň trochu dohnat bylinkami a kořením. :-)
22. 11. 2017 07:50
Takže v dnešním světě si vytvoříme spoustu závislostí a ani o tom nevíme
22. 11. 2017 07:43
Zajímavý blog!
22. 11. 2017 05:46
Zajimavá informace.
22. 11. 2017 05:03
Je to zajímavá informace.
22. 11. 2017 05:02
Díky za zajímavý článek.
22. 11. 2017 00:47
Já mám spíš závislost na sladkých potravinách, i když za poslední dva roky jsem se hodně zlepšila.
21. 11. 2017 23:44
Zajímavá hypotéza.
21. 11. 2017 21:05
Zajimavy clanek, diky

Naši partneři