Kategorie potravin
Maso je významným zdrojem biologicky hodnotných bílkovin. Obsah tuku závisí na konkrétním kusu, u kachny je však poměrně vysoký. Nejvíce tuku je obsaženo pod kůží, proto ji před konzumací raději odstraňte. Dále maso obsahuje některé vitaminy (zejména D a B12) a minerální látky (železo, fosfor, draslík). Pokud odstraníte kůži a viditelný tuk, můžete kachní prsa občas konzumovat.
Náhrada
Vhodnější alternativou jsou libovější krůtí či kuřecí prsa.
