Kategorie potravin
Sýry jsou zdrojem řady důležitých látek. Obsahují plnohodnotné bílkoviny a velmi cenný je vysoký obsah dobře využitelného vápníku, sýry obsahují i další minerální látky (zinek, hořčík, jod) a vitaminy (A, D, E, B). Nevýhodou některých sýrů je vysoký obsah tuku a soli. Bryndza je tradiční slovenský plnotučný sýr vyrobený z ovčího mléka. Obsahuje velké množství bílkovin, vysoký je však také obsah tuku a energetická hodnota. Pokud si na pečivo namažete jen tenkou vrstvu, můžete tento sýr výjimečně zařazovat do jídelníčku.
Náhrada
Vhodnější jsou sýry s nižším obsahem tuku, například cottage, ricotta, Lučina linie, Philadelphia light apod. Ideální je také připravit si pomazánku z tvarohu, zeleniny a případně nějakého méně tučného sýra.
