Chléb žitno pšeničný

H T S

Jedná se o chléb vyrobený z žitné a pšeničné mouky, žitná mouka je oproti mouce pšeničné nutričně cennější. Chléb je především zdrojem sacharidů a menšího množství neplnohodnotných bílkovin, obsah tuku je nízký. Žitná mouka obsahuje oproti klasické bílé pšeničné více prospěšných látek, výhodou je také vyšší obsah vlákniny a nižší glykemický index. Tento chléb můžete v přiměřeném množství zařazovat do jídelníčku. Pečivo je vždy vhodné doplnit nějakým zdrojem bílkovin a zeleninou.

Náhrada

Vhodnější je celozrnné pečivo, které obsahuje více vlákniny a dalších prospěšných látek.