Kategorie potravin
Jamy obsahují oproti klasickým bramborům vyšší množství cukrů. Syrové jamy obsahují jedovaté alkoloidy, které se však ničí teplem, proto se jamy konzumují pouze po tepelné úpravě. Jamy jsou zdrojem vitaminu C a některých dalších vitaminů a minerálních látek, zejména manganu a draslíku. Energetická hodnota a obsah cukrů je vyšší než u běžných brambor, jamy však můžete občas pro zpestření jídelníčku konzumovat.
Náhrada
Jamy můžete nahradit klasickými bramborami.
