Těstoviny celozrnné (v suchém stavu)

H T S

Celozrnné těstoviny jsou vhodnější než běžné těstoviny díky vyššímu obsahu vlákniny a nižšímu glykemickému indexu. Hlavní složkou těstovin jsou sacharidy, dále obsahují malé množství bílkovin a tuku. Glykemický index závisí na délce vaření, čím kratší doba vaření, tím nižší glykemický index. Vyvarujte se proto rozvaření těstovin a vařte je pouze na skus.

Náhrada

V přiměřeném množství je možné těstoviny zařazovat do jídelníčku, při redukci hmotnosti je vhodné část přílohy nahradit zeleninou.