Jemný kuřecí salát

H T S

Ingredience: 27 g syrového kuřete, 14 g sterilovaného celeru, 18 g sterilovaných okurek, 10 g kapie, 20 g majonézy, 1 g cukru, 5 g hořčice, 4 g citronu, bílé víno, sůl Autor: Jaroslav Runštuk, Receptury studených pokrmů Tento salát obsahuje prospěšné látky (vitaminy, vláknina) a plnohodnotné bílkoviny. Obsah tuku je poměrně vysoký, jedná se však o tuk s příznivým složením mastných kyselin.

Náhrada

Tento salát obsahuje vysoké množství tuku, můžete ho však výjimečně v malém množství konzumovat. Pokud si salát připravujete doma, místo majonézy použijte například bílý jogurt a přidejte více zeleniny. Vhodnější alternativou je například fazolový nebo čočkový salát, který obsahuje méně tuku.