Špenát dušený (na tuku, zahuštěný, solený)

H T S

Dušený špenát dle klasické receptury se připravuje na osmažené cibuli a zahušťuje se zásmažkou z mouky, čímž se výrazně zvyšuje obsah tuku a energetická hodnota. Není proto zcela vhodnou přílohou.

Náhrada

Vhodnější úpravou špenátu je podušení bez přídavku tuku a mouky, výrazně se tak sníží energetická hodnota a takto upravený špenát lze konzumovat i ve vyšším množství.