Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Domácí chléb

Autor: vercagall
Doba přípravy (min.): 120
Uživatelský recept
Porce: 18.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Dýňová semínka	30
Slunečnicová semínka	50
Brambory (syrové)	90
Voda, minerální vody bez příchutě	300
Droždí	21
Mouka pšeničná celozrnná	250
Mouka špaldová celozrnná	250

Dochucovadla:

Lžička kmínu, lžička a půl soli a octu

Energetická hodnota celkem: 9858 kJ

Bílkoviny (g): 91, Tuky (g): 47, Sacharidy (g): 380, SAFA (g): 8, Cukry (g): 12, Vláknina (g): 46, Sůl (g): 0

Energetická hodnota na 1 porci: 548 kJ

Bílkoviny (g): 5.1, Tuky (g): 2.6, Sacharidy (g): 21.1, SAFA (g): 0.4, Cukry (g): 0.7, Vláknina (g): 2.6, Sůl (g): 0

Postup přípravy

Z vody, kvasnic, soli, kmínu a octu uděláme kvásek, který necháme 15 min odpočinout. Poté přidáme na jemno nastrouhanou bramboru, semínka a mouku. Necháme kynout cca 15 min, poté přemícháme, Vložíme těsto do chlebíčkové formy nebo vytvoříme bochánek na plechu. Necháme naķynout a pečeme na 170°C cca 45 min. Můžeme použít druh mouky a semínka dle chuti...