Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Korpus s ananasem a zakysankou

Autor: martashi
Doba přípravy (min.): 60
Uživatelský recept
Porce: 16.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Vejce celé (syrové)	110
Cukr bílý (řepný, třtinový)	30
Cukr vanilinový	10
Vlašské ořechy (nesolené)	40
Mouka pšeničná hladká	12
Mouka pšeničná hrubá	13
Olej řepkový	25
Voda, minerální voda, pramenitá voda bez příchutě	25
Jihočeská smetana zakysaná 18%	180
Ananas kompotovaný	300
Želatina v prášku (v suchém stavu)	12

Dochucovadla:

vanilka, voda i olej podle velikosti vajec 2xdo půlky skořápky šťáva z kompotu na nabobtnání želatiny podle návodu na sáčku

Energetická hodnota celkem: 6129 kJ

Bílkoviny (g): 39, Tuky (g): 93, Sacharidy (g): 115, SAFA (g): 41, Cukry (g): 89, Vláknina (g): 6, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 383 kJ

Bílkoviny (g): 2.4, Tuky (g): 5.8, Sacharidy (g): 7.2, SAFA (g): 2.6, Cukry (g): 5.6, Vláknina (g): 0.4, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Ušleháme žloutky s cukrem, citronovou šťávou, horkou vodou´přimícháme sypké suroviny, . Zvlášť ušleháme do tuha bílky se špetkou soli a opatrně vmícháme do hmoty. Pečeme při 180°C asi 20minut (podle velikosti formy) ve vymazané a dobře vysypané formě Želatinu bez vaření namočíme do kompot.štávy a smícháme se zakysankou a natřeme na korpus pokladený ananasem.