Kategorie receptů

Pečená plněná brambora s bylinkovým "máslem"

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 60
Porce: 4.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Petržel - nať	10
Uzená kýta	100
Cibule	40
Brambory (syrové)	800
Česnek	15
Cuketa	60
Eidam 30%	50
Flora Gold	40
Olej řepkový	6
Pažitka	15

Dochucovadla:

sůl, pepř

Energetická hodnota celkem: 5175 kJ

Bílkoviny (g): 51, Tuky (g): 49, Sacharidy (g): 141, SAFA (g): 18, Cukry (g): 14, Vláknina (g): 15, Sůl (g): 3

Energetická hodnota na 1 porci: 1294 kJ

Bílkoviny (g): 12.8, Tuky (g): 12.3, Sacharidy (g): 35.3, SAFA (g): 4.5, Cukry (g): 3.5, Vláknina (g): 3.8, Sůl (g): 0.8

Postup přípravy

Brambory důkladně omyjeme a nakrojíme na tenké plátky (nedokrajujeme až do konce, aby brambora držela pohromadě). Cuketu, cibuli, česnek i uzené nakrájíme na tenké plátky. Brambory plníme střídavě všemi ingrediencemi, vkládáme i plátky sýra. Dáme pozor, aby suroviny příliš nevyčnívaly a při pečení se nespálily. Připravené brambory dáme na plech vyložený pečícím papírem nebo do pekáčku a lehce osolíme, opepříme a pokapeme olejem. Pečeme v předehřáté troubě na 180° C cca 30 minut (dle velikosti brambor). Připravíme si bylinkové "máslo". Bylinky nasekáme a promícháme s Florou, můžeme přidat dle chuti i trochu rozetřeného česneku. Na ještě teplé brambory dáme bylinkové "máslo" a podáváme. (hmotnost hotového pokrmu 850 g + bylinkové "máslo")