Kategorie receptů
- Autor: Hanka Malkova
- Doba přípravy (min.): 35
- STOB recept
- Porce: 4.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Žampiony | 140 |
| Zázvor | 22 |
| Sůl | 3 |
| Solamyl bramborový škrob | 3 |
| Sójová omáčka | 40 |
| Paprika zelená | 150 |
| Paprika červená | 150 |
| Olej řepkový | 20 |
| Hovězí roštěná (syrová) | 320 |
| Česnek | 12 |
| Cukr bílý (řepný, třtinový) | 8 |
| Cibule | 130 |
| Brokolice | 200 |
| Pohankové nudle SOBA (v suchém stavu) | 220 |
Dochucovadla:
sůl, pepř, chilli, limetová šťáva, koriandr
Energetická hodnota celkem: 7239 kJ
Bílkoviny (g): 112,
Tuky (g): 49,
Sacharidy (g): 214,
SAFA (g): 22,
Cukry (g): 40,
Vláknina (g): 28,
Sůl (g): 13
Energetická hodnota na 1 porci: 1810 kJ
Bílkoviny (g): 28, Tuky (g): 12.3, Sacharidy (g): 53.5, SAFA (g): 5.5, Cukry (g): 10, Vláknina (g): 7, Sůl (g): 3.3
Postup přípravy
Hovězí maso omyjte a nakrájejte na nudličky, osolte, opepřete a obalte ve troše škrobu. Nudličky zprudka opečte na pánvi na troše řepkového oleje a vyndejte z pánve. Cibuli, česnek a zázvor očistěte a nakrájejte nadrobno, dejte do rozehřáté pánve a orestujte na troše oleje. Po chvíli přidejte chilli a trochu cukru a nechte lehce zkaramelizovat (cukr můžete případně vynechat, ale množství na porci je malé a dodá jídlu lepší chuť). Papriku, brokolici a žampiony omyjte a nakrájejte. Nejprve přidejte do pánve papriku a brokolici, po chvíli přidejte i žampiony, podlijte trochou sójové omáčky a vývaru (příp. vody) a krátce poduste. Na závěr dochuťte limetovou šťávou, přidejte hotové maso a prohřejte. Podávejte například se soba nudlemi (můžete použít i jiný druh) a posypte čerstvým koriandrem.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
