Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Kvásková vianočka

Autor: keridwen1
Uživatelský recept
Porce: 20.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Mouka špaldová celozrnná	450
Med	15
Mléko polotučné (1,5 % tuku)	200
Vejce celé (syrové)	100
Vanilkový cukor DM	20
Mandle plátky	20
Máslo čerstvé nesolené	50

Dochucovadla:

Vanilkový cukor

Energetická hodnota celkem: 9916 kJ

Bílkoviny (g): 84, Tuky (g): 72, Sacharidy (g): 352, SAFA (g): 28, Cukry (g): 48, Vláknina (g): 39, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 496 kJ

Bílkoviny (g): 4.2, Tuky (g): 3.6, Sacharidy (g): 17.6, SAFA (g): 1.4, Cukry (g): 2.4, Vláknina (g): 2, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Kváspk: Lyžica kvásku,lyžica medu, 150g mlieka, 150g múky. Nechať 8/10 hod. pracovať pri izbovej teplote. Ku kvásku pridať 50g rozpusteného masla, 50g mlieka, 100g hl. špaldovej múky, 200g polohr. šp. múky, 2 male vajíčka. Vymiesiť, nechať v teple cca 4 hod. Zapliesť vianočku, nechať cca hodinu podkysnúť, potrieť vajíčkom, pisypať mandľovými lupienkami a dať piect na horúci plech do rúry vyhriatej na 180°C. Keď sa vianočka dbihne a začne hnednúť, teplotu znížiť na 160°C z piecť 30-40min. Treba strážiť.