Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Štafetková roláda

Autor: martashi
Doba přípravy (min.): 60
Uživatelský recept
Porce: 20.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Bílek (syrový)	140
Cukr bílý (řepný, třtinový)	80
Mouka špaldová celozrnná	35
Vlašské ořechy (nesolené)	35
Mascarpone	200
Káva turecká (bez mléka a cukru)	30
Cukr moučka	50
Rum	20
Smetana zakysaná 15%	30

Dochucovadla:

vanilka,rum

Energetická hodnota celkem: 7615 kJ

Bílkoviny (g): 29, Tuky (g): 111, Sacharidy (g): 176, SAFA (g): 60, Cukry (g): 136, Vláknina (g): 5, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 381 kJ

Bílkoviny (g): 1.5, Tuky (g): 5.6, Sacharidy (g): 8.8, SAFA (g): 3, Cukry (g): 6.8, Vláknina (g): 0.3, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Bílky našleháme s cukrem, přidáme mouku smíchanou s mletými ořechy. Rozestřeme na pečicí papír do stejnoměrné vrstvy a upečeme při 200°C asi 8 minut..Po vychladnutí potřeme náplní a zarolujeme. Necháme dobře vychladit ( nejlépe přes noc). Náplň: mascarpone ochutíme lžící rumu a několika lžícemi vařené silné černé kávy,dobře prošleháme, můžeme nastavit zakysanou smetanou.