Kategorie receptů
- Autor: P.hach
- Porce: 6.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Limetka | 15 |
| Olej olivový | 40 |
| Hollandia Bio selský bílý jogurt | 100 |
| Česnek | 40 |
| Zázvor | 10 |
| Tuňák (syrový) | 1000 |
Dochucovadla:
2 lžičky kurkumy 1–2 lžičky mletého chilli 3 lžičky římského kmínu (celá semínka) sůl dílky limety k podávání
Energetická hodnota celkem: 8036 kJ
Bílkoviny (g): 236,
Tuky (g): 104,
Sacharidy (g): 17,
SAFA (g): 22,
Cukry (g): 7,
Vláknina (g): 2,
Sůl (g): 1
Energetická hodnota na 1 porci: 1339 kJ
Bílkoviny (g): 39.3, Tuky (g): 17.3, Sacharidy (g): 2.8, SAFA (g): 3.7, Cukry (g): 1.2, Vláknina (g): 0.3, Sůl (g): 0.2
Postup přípravy
https://www.apetitonline.cz/recepty/3444-grilovana-ryba-ve-stylu-tikka.html Do očištěných a vykuchaných ryb udělejte po celé délce ostrým nožem mělké příčné zářezy. Koření díky tomu prostoupí až dovnitř. Zázvor promíchejte s česnekem, osolte a vzniklou pastou potřete ryby ze všech stran. Prošlehejte jogurt s olejem, kurkumou, chilli a římským kmínem. Směsí pomažte ryby uvnitř i vně a dejte je na 20 minut až 2 hodiny marinovat do chladničky. Rozpalte gril a opékejte celé ryby přímo na roštu 6–8 minut z každé strany, nebo 3–4 minuty, pokud grilujete tuňákové steaky. Časy jsou orientační, záleží na teplotě i typu grilu. Máte-li obavy, že se ryba přilepí k mřížce a rozpadne se, můžete ji položit na alobal. Podávejte s dílky limetek.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
