Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Dokonalý koláč - celozrnný

Autor: Janinka12
Doba přípravy (min.): 50
Uživatelský recept
Porce: 12.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Mouka pšeničná celozrnná průměr	200
Cukr průměr	220
Vločky ovesné průměr	100
Žloutek	30
Máslo	100
Tvaroh bez tuku (odtučněný) průměr	500
Jogurt Klasik (Olma)	150
Mléko polotučné průměr	70
Pudink vanilkový - prášek	20
Prášek do pečiva	5
Jablka	350

Energetická hodnota celkem: 14341 kJ

Bílkoviny (g): 122, Tuky (g): 103, Sacharidy (g): 492, SAFA (g): 48, Cukry (g): 291, Vláknina (g): 17, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 1195 kJ

Bílkoviny (g): 10.2, Tuky (g): 8.6, Sacharidy (g): 41, SAFA (g): 4, Cukry (g): 24.3, Vláknina (g): 1.4, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Jablka oloupeme, nakrájíme a povaříme se skořicí (cca 10 min) a necháme vychladnout. Ovesné vločky na sucho opražíme na pánvi a dáme také vychladnout. Zatím si připravíme těsto: změklé máslo pokrájíme do misky a smícháme se žloutkem a s ostatními sypkými surovinami (včetně vloček) na drobenku. Náplň: utřeme tvarohy, jogurt, mléko, cukr a pudinkový prášek. Místo třtinového cukru můžeme použít med a místo celozrnné mouky třeba špaldovou. Koláč pečeme v dortové formě vyložené pečícím papírem. Na dno dortové formy dáme 2/3 drobenky a upěchujeme do rovnoměrné vrstvy. Drobenkové dno koláče pokryjeme polovinou tvarohové náplně, poklademe připravenými jablky a zalijeme druhou polovinou tvarohové náplně. Na závěr posypeme koláč zbytkem drobenky. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 45 min.