Kategorie receptů
- Autor: ivana.cirmanova
- Doba přípravy (min.): 90
- Porce: 10.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Losos filet s kůží (syrový) | 1500 |
| Brambory (syrové) | 1500 |
Dochucovadla:
sůl, pepř
Energetická hodnota celkem: 18945 kJ
Bílkoviny (g): 308,
Tuky (g): 258,
Sacharidy (g): 240,
SAFA (g): 15,
Cukry (g): 15,
Vláknina (g): 24,
Sůl (g): 3
Energetická hodnota na 1 porci: 1895 kJ
Bílkoviny (g): 30.8, Tuky (g): 25.8, Sacharidy (g): 24, SAFA (g): 1.5, Cukry (g): 1.5, Vláknina (g): 2.4, Sůl (g): 0.3
Postup přípravy
https://www.kucharkaprodceru.cz/pomalu-peceny-losos/ Filet cca 1 500 g, rozděleno na 2 části. Do trouby úplně dolů dát šedivý plech. Rozehřát troubu na 95 stupňů (cca ryska 100 Svojetice, měřit teplotu uvnitř trouby zapichovacím teploměrem, dokud nedosáhne 95 stupňů). Vysoký černý plech - pečicí papír - lososa osolit a opepřit. Cca 1,2 litru vody přivést k varu, nalít na šedivý plech. Na výsuv dát černý plech. Péci cca 60 min.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
