Kategorie receptů

krevetové kari

Autor: hacih
Doba přípravy (min.): 40
Porce: 2.00

Rýže, krevety,

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Krevety	250
Cibule	100
Česnek	20
rajčatové pyré	75
kokosové mléko	100
Rýže jasmínová syrová	150

Dochucovadla:

kari koření, chili paprička, sůl olej

Energetická hodnota celkem: 4179 kJ

Bílkoviny (g): 53, Tuky (g): 24, Sacharidy (g): 141, SAFA (g): 7, Cukry (g): 17, Vláknina (g): 5, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 2090 kJ

Bílkoviny (g): 26.5, Tuky (g): 12, Sacharidy (g): 70.5, SAFA (g): 3.5, Cukry (g): 8.5, Vláknina (g): 2.5, Sůl (g): 0.5

Postup přípravy

podle návodu na obalu vařit rýži – já používám tu v sáčcích, v průběhu varu se dodělá vše ostatní. Do hlubší pánve nalijte trochu oleje, na něj vložte najemno nakrájenou cibuli (1ks) a nechte ji zesklovatět. Po asi 5 minutách přidejte propasírovaný česnek (1-2 stroužky) a chvíli restujte. Ještě než přidáte krevety, posypte směs kari kořením a za občasného míchání restujte, dokud se neodpaří část vody – trvá to asi 5 minut. Do krevetové směsi nalijte rajčatové pyré, přidejte pokrájenou papričku, na závěr přilijte kokosové mléko – nezapomeňte ho v plechovce před otevřením protřepat – a nechte vše pár minut probublávat. Osolte dle chuti, vmíchejte vařenou rýži – výsledné jídlo by mělo mít konzistenci asi jako italské rizoto – tedy ani řídké, ale ani úplně husté, a hned podávejte.“