Kategorie receptů

Voňavá pražma

Autor: Chudas
Doba přípravy (min.): 30
Porce: 1.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)

Dochucovadla:

celá vykuchaná pražma 2 kusy snítky tymiánu 3 kusy větvičky estragonu 2 větvičky citron 1 kus extra pannenský olivivý olej 2 lžíce sůl a čerstvě namletý pepř 1 špetka salátové brambory uvařené ve slupce 1 kg středně velká cibule, nadr

Energetická hodnota celkem: 0 kJ

Bílkoviny (g): 0, Tuky (g): 0, Sacharidy (g): 0, SAFA (g): 0, Cukry (g): 0, Vláknina (g): 0, Sůl (g): 0

Postup přípravy

Voňavá pražma s lehkým bramborovým salátkem Postup: 1. Předehřejte troubu na 190 stupňů C a vyložte plech pečícím papírem. 2. Pražmu zevnitř nasolte a opepřete. Naplňte ji tymiánem, estragonem a na kolečka nakrájeným citronem. 3. Rybu vložte na plech, polijte olejem a uložte do trouby. Pečte pod grilem přibližně 15 minut. Podávejte s lehkým bramborovým salátem. 4. Brambory na salát uvařte ve slupce, ještě vlažné je oloupejte a nakrájejte na kolečka. Dejte je do mísy a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. 5. Ve skleničce rozmíchejte trochu vody, octa a soli a připraveným lákem polijte brambory s cibulí. Opatrně s množstvím láku, brambory jím opravdu jen polijte, nesmí v něm plavat. 6. Do malého kastrůlku dejte máslo a pomalu ho zahřívejte. Jakmile začne bublat a škvíří se, odstavte ho z plamene. Mělo by mít lehce nahnědlou barvu, ale nesmí se pálit. Takto připravené máslo nalijte na brambory a vše zlehka promíchejte. Dle chuti můžete přidat sůl a čerstvě namletý pepř.