Kuřecí maso s čočkou na marocký způsob

si až 8 menších tenčích kousků kuřecího masa, které mírně obalíme v jedné lžíci olivového oleje. V misce smícháme 2 rozdrcené stroužky česneku, 1 lžičku drceného kmínu, 1 lžičku koriandru a lžičku sladké mleté papriky. Tuhle směs do každého kuřecího plátku jemně vmasírujeme. Po obou stranách opečeme na pánvičce, bez přidání oleje (asi 5 minut každá strana). Po té maso z pánve vyjmeme, přidáme opět lžíci olivového oleje a jednu na plátky nakrájenou cibuli. Smažíme asi 5 minut, než cibule změkne a chytne barvu. K cibuli přidáme 50 g změklé čočky, 400g nakrájených rajčat (může být i z plechovky), 1 lžička rajského protlaku (nebo kečupu), 700 ml kuřecího vývaru a nakonec přidáme lžičku skořice nebo nahradíme skořicí celou. (Kdo chce zkusit se sušenými meruňkami, přidá i 200g sušených meruněk). Řádně v pánvi zamícháme a až přijde směs k varu, položíme na povrch kuřecí plátky. Vaříme pod pokličkou do té doby, než se vývar trochu vypaří. Já vařila cca 25-30 minut. Mezitím si připravíme dle svého rýži nebo kuskus. Já použila celozrnný kuskus a tahle kombinace byla opravdu skvělá. Jelikož se během vaření nepřidá jediná špetka soli, nechám u vás na zvážení, zda si během vaření celou směs osolíte nebo jemně dosolíte až hotový pokrm jako jsem to udělala já. Bylo to prostě chutnější