Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Domácí loupáky

Autor: AllyD
Doba přípravy (min.): 240
Uživatelský recept
Porce: 12.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Mouka pšeničná hladká	500
Droždí	30
Cukr průměr	60
Mléko plnotučné průměr	225
Sádlo vepřové škvařené	60
Vejce celá průměr	80

Energetická hodnota celkem: 11794 kJ

Bílkoviny (g): 75, Tuky (g): 80, Sacharidy (g): 438, SAFA (g): 38, Cukry (g): 78, Vláknina (g): 40, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 983 kJ

Bílkoviny (g): 6.3, Tuky (g): 6.7, Sacharidy (g): 36.5, SAFA (g): 3.2, Cukry (g): 6.5, Vláknina (g): 3.3, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Z droždí, trochy vlažného mléka, cukru a lžíce mouky připravíme kvásek. Do mísy si dáme mouku, sůl, cukr, přidáme vlažné mléko, rozpuštěné sádlo a v mléce rozkvedlané vejce. Přidáme vzešlý kvásek a vypracujeme těst, které necháme vykynout. Těsto rozdělíme na 3 díly, každý díl vyválíme na placku o síle 4 mm, placku rozkrojíme na 4 díly (trojúhelníky) a od širší strany začneme motat rohlíky. Dáme na plech a necháme dalších cca 45 minut. Potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do vyhřáté trouby, pečeme na 160°C asi 16 minut.