Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Kokosové řezy

Autor: Marcelah
Doba přípravy (min.): 30
Uživatelský recept
Porce: 20.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Máslo čerstvé	10
Čokoláda hořká 70 % průměr	40
Vejce celá průměr	110
Mléko trvanlivé polotučné (1,5 % tuku)	200
Olej palmojádrový, kokosový	200
Klíčky pšeničné	30
Mouka pšeničná bílá	170
Mouka pšeničná celozrnná	130
Cukr hnědý (řepný, třtinový)	250
Kokos strouhaný	140

Dochucovadla:

špetka soli 1/2 prášku do pečiva

Energetická hodnota celkem: 22396 kJ

Bílkoviny (g): 74, Tuky (g): 333, Sacharidy (g): 509, SAFA (g): 271, Cukry (g): 278, Vláknina (g): 54, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 1120 kJ

Bílkoviny (g): 3.7, Tuky (g): 16.7, Sacharidy (g): 25.5, SAFA (g): 13.6, Cukry (g): 13.9, Vláknina (g): 2.7, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Cukr našleháme s vejci a olejem, postupně přidáváme klíčky, celozrnnou i normální polohrubou mouku, 120 g kokosu (20 g si necháme na posypání stranou), prášek do pečiva a mléko. Dobře promícháme a nalijeme na menší plech vyložený pečicím papírem. Pečeme 20 - 25 minut při 190°C. Kousek másla rozpustíme se 70% čokoládou a směsí potřeme zchladlý moučník. Na ještě teplou čokoládu nasypeme zbylý kokos a moučník krájíme na 12 řezů.