Kategorie receptů

Zapečený pangas s bramborami a koprem (vhodné jako oběd nebo večeře)

Autor: sousanda
Porce: 2.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Pangasius	350
Zeleninová směs Minestrone mražená (Bonduelle)	150
Mléko trvanlivé odtučněné (0,5 % tuku)	150
Vejce celá průměr	55
Eidam 30%	60
Brambory zimní	160

Dochucovadla:

sůl. kmín, koření na ryby, pepř, kopr

Energetická hodnota celkem: 3414 kJ

Bílkoviny (g): 94, Tuky (g): 21, Sacharidy (g): 66, SAFA (g): 10, Cukry (g): 18, Vláknina (g): 6, Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 1707 kJ

Bílkoviny (g): 47, Tuky (g): 10.5, Sacharidy (g): 33, SAFA (g): 5, Cukry (g): 9, Vláknina (g): 3, Sůl (g): 1

Postup přípravy

Zapékací mísu pokapeme olejem a vymažeme i po stranách. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na silnější plátky. Ty naskládáme na dno mísy a mírně osolíme a pokmínujeme . Francouzskou zeleninovou směs necháme chvíli nahřát nad parou a poté dáme na brambory.Pangase posypeme kořením na ryby ,kmínem a položíme na francouzskou směs . Takto dáme mírně zapéct na 15 minut na 200 stupňů Celsia . Mezitím si smícháme mléko, vejce a kopr, můžeme trošku opepřit a osolit a přidáme sýr. Touto směsí polijeme rybu. Nakonec připáme nastrouhaný eidam a navršíme na pangase. Pečeme ještě asi 30-40 minut v troubě.