Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Pudingovo-tvarohová piškota

Autor: shipka45
Doba přípravy (min.): 45
Uživatelský recept
Porce: 8.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Jogurt bílý nízkotučný průměr	150
Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)	150
Vejce celá průměr	180
Sýpka stévia	25
Pudingový prášok s van.príchuť. -38g/bal.	40
Kypřící prášek do pečiva	3
Tvaroh odtučněný průměr	250
Voda, minerální vody bez příchutě	50
Goji-kustovnica čínska	10
Želatina (v suchém stavu)	10
Kakao Holandské se sníženým obsahem tuku (v suchém stavu)	20

Energetická hodnota celkem: 3980 kJ

Bílkoviny (g): 82, Tuky (g): 25, Sacharidy (g): 101, SAFA (g): 11, Cukry (g): 78, Vláknina (g): 9, Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 498 kJ

Bílkoviny (g): 10.3, Tuky (g): 3.1, Sacharidy (g): 12.6, SAFA (g): 1.4, Cukry (g): 9.8, Vláknina (g): 1.1, Sůl (g): 0.3

Postup přípravy

Goji namočíme do vody aspoň 2.3 hodiny pred pečením. Najskúr upečieme piškotu. Oddelíme žltka a bielka. Najskôr vyšľaháme z bielkov tuhy sneh. V jednej miske zmiešame suché prísady a to pudingový prášok, kakao a prášok do pečiva. V druhej miske vymiešame žĺtky s polovicou stévie sladidlom a potom pridávame postupne suché prísady a bielkový sneh. Cesto vylejeme vyložený papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme cca 30 minút. Medzitým do teplého mlieka cca 60°C pridáme druhú polovicu stévie a želatinu a miešame ju kým sa rozpustí. Potom zmiešame do hladká tvaroh s jogurtom, precedenými goji a rozpustenou želatínou. Piškótu zalejeme tvarohovým krémom, popraškujeme jemne kakaom a dáme stuhnúť do chladničky.