Řezy ze svíčkové přírodní

Autor: Jaroslav Runštuk, Receptury teplých pokrmů
Veřejné stravování
Porce: 1.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Sůl	2.5
Máslo	10
Olej běžný (průměr)	10
Hovězí svíčková (syrová)	140

Dochucovadla:

sůl, pepř mletý

Energetická hodnota celkem: 1484 kJ

Bílkoviny (g): 28, Tuky (g): 26, Sacharidy (g): 0, SAFA (g): 9, Cukry (g): 0, Vláknina (g): 0, Sůl (g): 3

Postup přípravy

Z odblaněné svíčkové ukrojíme přes vlákno 2 plátky, mírně je naklepeme, osolíme, opepříme a rychleji opečeme na tuku. Opečené řezy vyjmeme a ve výpeku rozpustíme máslo. Výpekem s máslem přelijeme opečené řezy a ihned expedujeme.