Kategorie receptů
- Autor: Jaroslav Runštuk, Receptury teplých pokrmů
- Veřejné stravování
- Porce: 1.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Sůl | 1.6 |
| Strouhanka | 5 |
| Vejce celá průměr | 20 |
| Mléko polotučné průměr | 50 |
| Těstoviny průměr syrové | 75 |
| Olej běžný (průměr) | 10 |
| Uzený bok | 100 |
Dochucovadla:
sůl, pepř mletý, květ mletý
Energetická hodnota celkem: 3102 kJ
Bílkoviny (g): 26,
Tuky (g): 45,
Sacharidy (g): 59,
SAFA (g): 16,
Cukry (g): 5,
Vláknina (g): 2,
Sůl (g): 4
Postup přípravy
Opláchnutý bůček uvaříme doměkka, zcela vykostíme a nakrájíme na menší kostičky nebo plátky. Těstoviny uvaříme v osolemé vodě, scedíme a propláchneme studenou vodou. Těstoviny mírně osolíme, opepříme, přidáme muškátový květ, 2/3 dávky rozpuštěného tuku, asi 1/3 dávky mléka, směs pečlivě promícháme, vložíme do pekáče vymaštěného zbývající dávkou tuku a vysypaného strouhanou houskou a v troubě zapečeme. Po zapečení zalijeme flíčky rozšlehanými vejci s mlékem a dopečeme do nazlátlé barvy.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
