Kategorie receptů
- Autor: vahavka
- Porce: 2.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Játra vepřová | 400 |
| Smetana zakysaná 12% | 180 |
| Paprika červená | 50 |
| Cibule | 20 |
| Česnek | 20 |
| Solamyl bramborový škrob | 3 |
| Olej běžný (řepkový, slunečnicový) | 10 |
| Žampiony | 100 |
Energetická hodnota celkem: 3815 kJ
Bílkoviny (g): 94,
Tuky (g): 48,
Sacharidy (g): 25,
SAFA (g): 23,
Cukry (g): 15,
Vláknina (g): 3,
Sůl (g): 1
Energetická hodnota na 1 porci: 1908 kJ
Bílkoviny (g): 47, Tuky (g): 24, Sacharidy (g): 12.5, SAFA (g): 11.5, Cukry (g): 7.5, Vláknina (g): 1.5, Sůl (g): 0.5
Postup přípravy
300 g vepřových jater, 100 g šunky, 1 červená kapie, 1 cibule, 1 lahůdková cibulka, 1 rajče, 1 stroužek česneku, 190 ml zakysané smetany, 1/2 masoxu, Solamyl, pepř, olej, sůl. Postup Játra, šunku a kapii si nakrájíme na proužky, rajče na kousky, cibuli na jemno, česnek na plátky a cibulku na kolečka. Nakrájená játra posypeme v misce Solamylem, promícháme, na pánev dáme olej a orestujeme cibuli s cibulkou, pak přidáme játra, která orestujeme, pak zalijeme masoxovým vývarem a dusíme. Po chvíli přidáme kapii, za další chvíli rajče. Když jsou játra měkká osolíme, opepříme, dáme šunku a kysanou smetanu, převaříme. Játra jsou hustá, díky Solamylu a během dušení, pokud se šťáva moc vydusí, můžeme podlít
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
