Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Kuřecí paella

Autor: luciedingova
Doba přípravy (min.): 90
Uživatelský recept
Porce: 5.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Hrášek mražený	100
Rýže dlouhozrnná (v suchém stavu)	250
Bujón bohatý zeleninový Knorr (hotový výrobek)	1200
Olej olivový	30
Kuřecí stehno bez kůže	500
Paprika červená	180
Česnek	20
Cibule	200
Cibulka jarní	200

Dochucovadla:

sůl, bílý pepř, šafrán

Energetická hodnota celkem: 9059 kJ

Bílkoviny (g): 131, Tuky (g): 67, Sacharidy (g): 258, SAFA (g): 21, Cukry (g): 44, Vláknina (g): 25, Sůl (g): 25

Energetická hodnota na 1 porci: 1812 kJ

Bílkoviny (g): 26.2, Tuky (g): 13.4, Sacharidy (g): 51.6, SAFA (g): 4.2, Cukry (g): 8.8, Vláknina (g): 5, Sůl (g): 5

Postup přípravy

Cibuli, česnek a papriky nakrájíme na kostičky, naťové cibulky na kolečka. V hrnci rozehřejeme olej a prudce v něm opečeme kuřecí stehna. Pak je osolíme, opepříme a vyjmeme. V horkém vypeku podusíme cibuli. Přidáme česnek, papriku i naťové cibulky a vše orestujeme. Potom přidáme rýži. Krátce podusíme, přisypeme šafrán, podlijeme vývarem a přivedeme k varu. Kuřecí stehna položíme na rýži a přikryté dusíme při nízké teplotě asi 35 minut. Na posledních 10 minut přidáme do hrnce hrášek. Stehna vyjmeme a rýži pikantně dochutíme solí, pepřem a limetkovou šťávou. Vše dáme na talíř. Paellu můžeme ještě ozdobit petrželkou a plátky limetky Zdroj: Vareni.cz